裙带菜滋味鲜好意思、养分丰富

是消耗者醉心的可食性海藻

为匡助雄壮消耗者科学消耗裙带菜

特作如下消耗领导

01

裙带菜的养分和种类

裙带菜（Undaria pinnatifida）是一种多年生大型褐藻，藻体呈褐色或黄褐色，成藻体长1—2.5米，宽0.5—1米，叶片中部有赫然中肋，两侧呈羽状深裂片，质量薄软，口头似裙带，因此得名裙带菜。裙带菜具有高卵白、低脂肪、高纤维等特质，每100克裙带菜干品含有约11％—15%粗卵白，与大豆成品极度，同期含有30%—40%膳食纤维，还含有褐藻多糖、矿物资、维生素、多酚及岩藻黄质等物资。

伸开剩余67%

裙带菜种类万般，有干裙带菜叶、盐渍裙带菜、即食裙带菜、鲜食裙带菜等。干裙带菜叶经脱水干燥制成，贮藏运载浅易，复水后风范接近鲜品。盐渍裙带菜以鲜裙带菜为原料，经烫漂、冷却、盐渍、脱水等工序制成，其通过食盐保鲜，颜料翠绿，去盐后食用。即食裙带菜经预不休、调制、杀菌、包装制成，开袋即食，浅易快捷。鲜食裙带菜经清洗、杀菌后冷链运载，最猛进度地保留了其鲜甜风范。

02

裙带菜的选购

提议通过正规渠谈选购裙带菜。干裙带菜叶挑选外不雅干燥松散、无返潮结块，明朗均匀、无霉斑的居品，AG游戏还要关切复水性，取极少放入水中浸泡20分钟，应能规复鲜美情景，且无沙粒杂质。盐渍裙带菜挑选叶片完好、边际羽裂澄莹，呈现深褐色或乌绿色的居品，名义盐粒均匀无结块。拨开名义盐粒，能闻到海藻独有的极新气息为佳，若有酸败味、衰弱味则可能依然变质。即食裙带菜可贵搜检出产日历、保质期及贮存条目等。鲜食裙带菜遴选处于冷藏情景的居品，叶片应坚挺有弹性、无枯萎发蔫，名义无黏液、无异味。

03

裙带菜的食用

盐渍裙带菜烹调前需用净水冲洗3—4遍，或浸泡后换水冲洗，以去除盐分，以无咸味为宜。干裙带菜叶可用常温水泡发，若是思快速复水也可用温水泡发5分钟或热水泡发2分钟傍边，幸免万古辰高温浸泡导致养分流失。干裙带菜叶复水率高，提议每次泡发15g—20g，可得志1—2东谈主食用，幸免过量泡发形成徒然。

裙带菜不错凉拌、作念汤、涮暖锅。烹调时辰无需过长，如煮汤时可临了放入，或在暖锅中短时辰涮煮即可。凉拌裙带菜是常见菜品，作念法是将除盐后或复水后的裙带菜在沸水中焯水，用冷水过凉并控水，加入蒜末、香油、盐等调味料，拌匀即可食用。

发布于：北京市AG真人中国官网入口

• 消耗
• AG庄闲游戏
• 领导
• 裙带